Vēsture

Uzņēmuma ceptuve nepārtraukti darbojas kopš 1968. gada, kad esošajā ražošanas ēkā tika izcepts pirmais maizes kukulītis.
Ceptuves pirmsākumi meklējami jau 1944. gadā, kad tika dibināts Daugavpils pārtikas kombināts, līdz ar ko "LATVIJAS MAIZNIEKS" ceptuvi var uzskatīt par senāko mūsdienās darbojošos ceptuvi Latvijā.
Neskatoties uz vairākkārtēju nosaukumu un īpašnieku maiņu (2010. gadā notika pēdējā uzņēmuma īpašnieku maiņa un reģistrēts jaunais ceptuves nosaukums "LATVIJAS MAIZNIEKS"), lielākā daļa darbinieku uzņēmumā ilgu gadu garumā ir saglabājusies tā pati, līdz ar to pārmantojusies arī viņu pieredze un zināšanas maizes cepšanas arodā. Pateicoties tam, uzņēmums, ieviešot inovācijas un nepārtraukti attīstoties, prot apvienot maizes cepšanas senās tradīcijas un jaunākās tehnoloģijas.